蒜薹炒肉

6.5分
74人已做过
一般

配方

11种材料
肉 2两、蒜薹 半斤、盐 、食用油 、水淀粉 、蒜片 、葱丝 、味精 、姜 、酱油 、料酒

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略，加一点点清水也可以，炒的时候肉也不容易炒干。
步骤2.
蒜苔洗净，摘去尖部，切小段。
步骤3.
锅中油热后，放入肉条炒至变色，盛出或者巴拉到锅边。
步骤4.
迅速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软。
步骤5.
加少许盐、味精煸炒至入味，即可装盘了。。

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蒜薹炒肉
肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略，加一点点清水也可以，炒的时候肉也不容易炒干。
蒜苔洗净，摘去尖部，切小段。
锅中油热后，放入肉条炒至变色，盛出或者巴拉到锅边。
迅速放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软。
加少许盐、味精煸炒至入味，即可装盘了。。