西红柿烧茄子

6.6分
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没有斩骨刀
难度:一般，配方:茄子、西红柿、大蒜、酱油，步骤:1.重要一步，茄子要用盐拌匀腌15分 2.热锅，放油。大蒜暴香。 3.下茄子翻炒，下茄子前一定要把腌出 4.茄子炒软了就可以下西红柿了。继续
一般

配方

5种材料
茄子 八两、西红柿 拳头大小，两个、大蒜 四伴左右、酱油 适量、盐 一小勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
重要一步，茄子要用盐拌匀腌15分钟左右。这样茄子腌出水后下锅就不会把锅里的油吸的干干的。
步骤2.
热锅，放油。大蒜暴香。
步骤3.
下茄子翻炒，下茄子前一定要把腌出来的水倒掉。
步骤4.
茄子炒软了就可以下西红柿了。继续颠勺翻炒。
步骤5.
炒成这样，转小火开炖。
步骤6.
可以不用放盐，因为腌茄子的时候盐基本够了。不过重口味除外。

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西红柿烧茄子
重要一步，茄子要用盐拌匀腌15分钟左右。这样茄子腌出水后下锅就不会把锅里的油吸的干干的。
热锅，放油。大蒜暴香。
下茄子翻炒，下茄子前一定要把腌出来的水倒掉。
茄子炒软了就可以下西红柿了。继续颠勺翻炒。
炒成这样，转小火开炖。
可以不用放盐，因为腌茄子的时候盐基本够了。不过重口味除外。