蔓越莓面包

6.5分

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CarinChow

难度:一般，电器:面包机，配方:高筋粉、酵母、蛋黄、蔓越莓，步骤:1.把酵母放入水里融化，静置一会儿。 2.把面粉和糖投进搅面桶，选择和面程 3.和面结束后静置，等待发酵至2倍大 4.发酵完事后把面团一分为几，擀成牛

一般面包机

高筋粉 250g、酵母 3g、糖 15g、水 100g、蛋黄 2个、蔓越莓适量、牛油 15g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把酵母放入水里融化，静置一会儿。期间把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开待用。把以上东西放入面包机的搅面桶

步骤2.

把面粉和糖投进搅面桶，选择和面程序，总共搅拌40分钟，在面团稍微光滑后加入室温解冻的牛油继续搅拌。

步骤3.

和面结束后静置，等待发酵至2倍大

步骤4.

发酵完事后把面团一分为几，擀成牛舌型，卷入蔓越莓，盘成圆形

步骤5.

上下170℃，烤15-20分钟，因为没有擦鸡蛋或者蜜糖所以呈现出来的是自然的颜色，听说这样可比烤得焦焦的更健康

包含此做法的食谱

蔓越莓蛋清和面牛舌蜜糖面粉和糖

窍门配方

蔓越莓面包

把酵母放入水里融化，静置一会儿。期间把两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开待用。把以上东西放入面包机的搅面桶

把面粉和糖投进搅面桶，选择和面程序，总共搅拌40分钟，在面团稍微光滑后加入室温解冻的牛油继续搅拌。

和面结束后静置，等待发酵至2倍大

发酵完事后把面团一分为几，擀成牛舌型，卷入蔓越莓，盘成圆形

上下170℃，烤15-20分钟，因为没有擦鸡蛋或者蜜糖所以呈现出来的是自然的颜色，听说这样可比烤得焦焦的更健康