大白菜炖粉条

6.8分
86人已做过
一般

配方

9种材料
白菜 500克、豆皮丝 一小碗、宽粉条 一把、老抽 、食用油 、蒸鱼豉油 、红椒干 、葱 、蒜

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香。
步骤2.
爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒。
步骤3.
翻炒过后倒入老抽给白菜上色。
步骤4.
放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆皮丝。
步骤5.
翻炒后加入两碗水，放入宽粉条。
步骤6.
大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。

窍门

让素食吃出肉味的小方法就是用红烧的做法来提升白菜的鲜味，让白菜更加有滋味，葱蒜红椒这些配料也是必不可少的哦。这种宽粉比较耐煮，所以煮的时间要长一些才好。

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大白菜炖粉条
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大白菜炖粉条
锅内倒油后放入葱蒜红椒爆香。
爆香后倒入洗净切成块的白菜快速翻炒。
翻炒过后倒入老抽给白菜上色。
放入老抽上色后的白菜快速翻炒后倒入豆皮丝。
翻炒后加入两碗水，放入宽粉条。
大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。