糯米狮子头

6.9分

84人已做过

常嘉音

难度:一般，配方:肉糜馅、香菇、胡萝卜、葱姜蒜，步骤:1.将糯米蒸成米饭放凉备用。蘑菇，胡 2.加入生抽，耗油，鸡蛋，胡椒粉，淀 3.加入放凉的糯米饭，搅拌均匀！ 4.戴上一次性手套，两手交替投，基本

一般筷子

肉糜馅 500g、香菇 15朵左右、胡萝卜一小跟、葱姜蒜适量、糯米一小碗、生抽一勺、耗油一勺、淀粉少许、盐一小勺、糖一大勺、黑胡椒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将糯米蒸成米饭放凉备用。蘑菇，胡萝卜，葱姜蒜切成碎沫！

步骤2.

加入生抽，耗油，鸡蛋，胡椒粉，淀粉（可不放淀粉），沿着一个方向搅拌起劲！

步骤3.

加入放凉的糯米饭，搅拌均匀！

步骤4.

戴上一次性手套，两手交替投，基本成团后，放入油锅炸！

步骤5.

炸至金黄色，如不加淀粉会比较软，入锅后用筷子稍微拨动下，即可成圆形！

步骤6.

锅中加适量水或者高汤，一勺油生抽，老抽，耗油，白糖，葱切小段，放入丸子煮15到20分钟！捞出丸子，勾入淀粉，然后浇在丸子上！这款糯米狮子头就做好出锅了！

包含此做法的食谱

糯米葱姜蒜生抽白糖胡椒蘑菇胡萝卜糯米蒸

窍门配方

糯米狮子头

将糯米蒸成米饭放凉备用。蘑菇，胡萝卜，葱姜蒜切成碎沫！

加入生抽，耗油，鸡蛋，胡椒粉，淀粉（可不放淀粉），沿着一个方向搅拌起劲！

加入放凉的糯米饭，搅拌均匀！

戴上一次性手套，两手交替投，基本成团后，放入油锅炸！

炸至金黄色，如不加淀粉会比较软，入锅后用筷子稍微拨动下，即可成圆形！

锅中加适量水或者高汤，一勺油生抽，老抽，耗油，白糖，葱切小段，放入丸子煮15到20分钟！捞出丸子，勾入淀粉，然后浇在丸子上！这款糯米狮子头就做好出锅了！