猪肉虾仁白菜水饺

9.7分
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爱吃de兔子
难度:困难，配方:饺子粉、猪里脊肉、虾仁、白菜，步骤:1.饺子粉慢慢加水，用筷子搅拌成小面 2.揉搓成面团，盖好饧发二十分钟。 3.新鲜的虾剥虾仁去虾线，放适量盐， 4.猪里脊肉洗净控干水分。
困难 筷子

配方

12种材料
饺子粉 适量、猪里脊肉 适量、虾仁 适量、白菜 一颗、盐 适量、鸡精 适量、花生油 适量、生抽 适量、老抽 适量、料酒 适量、姜汁 适量、香油 适量

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
饺子粉慢慢加水，用筷子搅拌成小面絮状。
步骤2.
揉搓成面团，盖好饧发二十分钟。
步骤3.
新鲜的虾剥虾仁去虾线，放适量盐，鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。
步骤4.
猪里脊肉洗净控干水分。
步骤5.
虾仁和猪肉分别剁碎。
步骤6.
加适量盐，鸡精，熟花生油，生抽，老抽，香油，姜汁，一个方向搅拌均匀。
步骤7.
分次加入适量水，直到肉馅上劲，静置备用。
步骤8.
白菜取叶子，洗净控干水分。
步骤9.
剁碎，攥干水分。
步骤10.
放入肉馅内搅拌均匀。
步骤11.
饧发好的面团揉搓均匀，搓成细长条，切成大小一样的面剂子。
步骤12.
撒点干面粉，依次摁平。
步骤13.
擀皮。
步骤14.
包水饺。
步骤15.
包好的水饺。
步骤16.
剩余的面，按次步骤，依次包好。
步骤17.
水开后下水饺，蘸三遍凉水再开锅就可以了。
步骤18.
出锅摆盘。
步骤19.
美味的猪肉虾仁白菜水饺。

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猪肉虾仁白菜水饺
饺子粉慢慢加水，用筷子搅拌成小面絮状。
揉搓成面团，盖好饧发二十分钟。
新鲜的虾剥虾仁去虾线，放适量盐，鸡精，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。
猪里脊肉洗净控干水分。
虾仁和猪肉分别剁碎。
加适量盐，鸡精，熟花生油，生抽，老抽，香油，姜汁，一个方向搅拌均匀。
分次加入适量水，直到肉馅上劲，静置备用。
白菜取叶子，洗净控干水分。
剁碎，攥干水分。
放入肉馅内搅拌均匀。
饧发好的面团揉搓均匀，搓成细长条，切成大小一样的面剂子。
撒点干面粉，依次摁平。
擀皮。
包水饺。
包好的水饺。
剩余的面，按次步骤，依次包好。
水开后下水饺，蘸三遍凉水再开锅就可以了。
出锅摆盘。
美味的猪肉虾仁白菜水饺。