猪肉虾仁水饺

9.5分
121人已做过
困难

配方

12种材料
虾仁 8个、料酒 适量、盐 适量、食用油 适量、鸡精 适量、饺馅王 适量、姜末 适量、蛋清 一个、胡萝卜 少许、面粉 300克、肉馅 300克、葱末 适量

做法

19个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先把虾用清水洗净。
步骤2.
然后开背去掉黑线。
步骤3.
下面也有黑线的哦，不要忘记去掉啦。
步骤4.
然后剁碎。
步骤5.
精肉洗净剁碎。
步骤6.
放大碗里。
步骤7.
加料酒。
步骤8.
再加鸡精。
步骤9.
再加饺馅王。
步骤10.
在加提前切好的葱，姜，胡萝卜末和盐。
步骤11.
搅拌均匀即可。
步骤12.
面团和好醒至20分钟。
步骤13.
揪好同等大小的面剂子，擀好面皮。
步骤14.
把肉馅放中间，捏紧。
步骤15.
这是包好的饺子。
步骤16.
嘿嘿，生的饺子好漂亮吧！
步骤17.
然后水烧开，煮饺子啦！
步骤18.
嘿嘿，饺子熟啦！夹开看看肉和虾仁，好吃看得见哦！
步骤19.
成品图。

窍门

1、肉馅加水可以让馅口感嫩。2、水和面的比例，几乎是看手感，也是不停尝试的结果，所以给不出严格的比例。

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猪肉虾仁水饺
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猪肉虾仁水饺
首先把虾用清水洗净。
然后开背去掉黑线。
下面也有黑线的哦，不要忘记去掉啦。
然后剁碎。
精肉洗净剁碎。
放大碗里。
加料酒。
再加鸡精。
再加饺馅王。
在加提前切好的葱，姜，胡萝卜末和盐。
搅拌均匀即可。
面团和好醒至20分钟。
揪好同等大小的面剂子，擀好面皮。
把肉馅放中间，捏紧。
这是包好的饺子。
嘿嘿，生的饺子好漂亮吧！
然后水烧开，煮饺子啦！
嘿嘿，饺子熟啦！夹开看看肉和虾仁，好吃看得见哦！
成品图。