香辣可口的香辣蟹

7.9分
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玉果宝
难度:一般，配方:梭子蟹、红辣椒、香菜、生姜，步骤:1.把梭子蟹掰开，腿的每个关节我都分 2.切好大蒜，生姜，香菜，辣椒，准备 3.锅烧热后放少许油，然后放火锅底料 4.将火锅底料小火熬成这个样子即可。
一般 辣、香辣 火锅

配方

10种材料
梭子蟹 6只、红辣椒 2只、香菜 100克、蒜 1头、生姜 100克、花椒 少许、火锅底料 75克、蚝油 10克、糖 3克、料酒 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把梭子蟹掰开，腿的每个关节我都分开了，壳打开，去掉里面存的海水还有螃蟹的腮。
步骤2.
切好大蒜，生姜，香菜，辣椒，准备少许花椒盛盘备用。
步骤3.
锅烧热后放少许油，然后放火锅底料。放进去前掰成小块。因为火锅底料里全是油，所以不用放太多油去热锅，转小火以免火锅底料糊锅。
步骤4.
将火锅底料小火熬成这个样子即可。
步骤5.
将辣椒、大蒜、花椒、生姜放入小火煸炒。
步骤6.
转大火，放入清理好的梭子蟹，并不断翻炒至螃蟹完全变色。
步骤7.
放料酒、蚝油、糖调味，并继续翻炒匀。
步骤8.
放入香菜，继续翻炒。
步骤9.
装盘出锅。

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把梭子蟹掰开，腿的每个关节我都分开了，壳打开，去掉里面存的海水还有螃蟹的腮。
切好大蒜，生姜，香菜，辣椒，准备少许花椒盛盘备用。
锅烧热后放少许油，然后放火锅底料。放进去前掰成小块。因为火锅底料里全是油，所以不用放太多油去热锅，转小火以免火锅底料糊锅。
将火锅底料小火熬成这个样子即可。
将辣椒、大蒜、花椒、生姜放入小火煸炒。
转大火，放入清理好的梭子蟹，并不断翻炒至螃蟹完全变色。
放料酒、蚝油、糖调味，并继续翻炒匀。
放入香菜，继续翻炒。
装盘出锅。