抹茶炼乳蜜豆吐司

9.8分
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惠妈妈hui
难度:困难，电器:面包机，配方:高筋面粉、抹茶粉、炼奶、鸡蛋，步骤:1.准备好所需材料 2.面包桶内放入水、鸡蛋、炼奶、盐 3.放入高筋面粉、抹茶粉和酵母 4.将面包桶放入面包机内选择自定义和
困难 擀面杖 面包机

配方

9种材料
高筋面粉 375克、抹茶粉 8克、炼奶 60克、盐 3克、鸡蛋 38克、水 203克、酵母 5克、黄油 38克、蜜红豆 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所需材料
步骤2.
面包桶内放入水、鸡蛋、炼奶、盐
步骤3.
放入高筋面粉、抹茶粉和酵母
步骤4.
将面包桶放入面包机内选择自定义和面15分钟，开始和面
步骤5.
15分钟自动停止后取出一块面团，呈扩展阶段
步骤6.
加入黄油，继续选择自定义和面15分钟
步骤7.
和面结束，面团呈完全阶段
步骤8.
揉好的面团继续留在面包桶内，选择米酒菜单低温发酵40分钟
步骤9.
发酵结束，面团发酵至两倍大小
步骤10.
取出面团进行排气
步骤11.
面团用擀面杖擀成长方形，中间三分一处铺上蜜红豆
步骤12.
面团自上、下各三分一处往内折
步骤13.
面团稍压扁后再次放入蜜红豆，收口处留空，压薄，面团卷起
步骤14.
放入面包桶内进行二发（选择米酒菜单低温发酵40分钟）
步骤15.
面团发酵到面包桶七分满，选择单独烘烤程序，烤45分钟，可根据上色程度提前2至3分钟结束程序
步骤16.
烤好的面包取出
步骤17.
倒出晾凉

包含此做法的食谱

红豆 鸡蛋 米酒 高筋面粉 抹茶粉 面团 和面

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抹茶炼乳蜜豆吐司
准备好所需材料
面包桶内放入水、鸡蛋、炼奶、盐
放入高筋面粉、抹茶粉和酵母
将面包桶放入面包机内选择自定义和面15分钟，开始和面
15分钟自动停止后取出一块面团，呈扩展阶段
加入黄油，继续选择自定义和面15分钟
和面结束，面团呈完全阶段
揉好的面团继续留在面包桶内，选择米酒菜单低温发酵40分钟
发酵结束，面团发酵至两倍大小
取出面团进行排气
面团用擀面杖擀成长方形，中间三分一处铺上蜜红豆
面团自上、下各三分一处往内折
面团稍压扁后再次放入蜜红豆，收口处留空，压薄，面团卷起
放入面包桶内进行二发（选择米酒菜单低温发酵40分钟）
面团发酵到面包桶七分满，选择单独烘烤程序，烤45分钟，可根据上色程度提前2至3分钟结束程序
烤好的面包取出
倒出晾凉