樱花饼干

6.6分

61人已做过

多郑淇

难度:一般，电器:烤箱，配方:蛋清、细砂糖、淀粉、糖霜，步骤:1.鸡蛋清打发为硬性泡沫状 2.分两次加入细砂糖继续搅拌打发 3.打发的蛋清加入淀粉糖霜和面粉和均 4.面团的状态要软硬适中，在能够保证

一般烤箱

蛋清 2只、细砂糖 250g、淀粉 100g、糖霜 250g、普通低筋面粉 500g、植物油 50g、粉色色素根据个人喜好、盐渍樱花少许

步骤1.

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鸡蛋清打发为硬性泡沫状

步骤2.

分两次加入细砂糖继续搅拌打发

步骤3.

打发的蛋清加入淀粉糖霜和面粉和均匀然后揉入少量植物油使面团圆滑

步骤4.

面团的状态要软硬适中，在能够保证定型的情况下呈最软状态就好。加少量色素继续揉匀，在铺好烘焙专用油纸的烤盘上涂抹一层植物油，将面团用擀面棍压平成面片，并用模具做好想要的形状。注意面片不要太厚呈1-3毫米的薄片即可。

步骤5.

在表面轻压上樱花烤箱先预热165度，把饼干放入烤箱调整到150度烤10分钟再转100度烤10分钟

包含此做法的食谱

意面樱花烤箱烤植物油鸡蛋清鸡蛋蛋清砂糖

窍门配方

樱花饼干

鸡蛋清打发为硬性泡沫状

分两次加入细砂糖继续搅拌打发

打发的蛋清加入淀粉糖霜和面粉和均匀然后揉入少量植物油使面团圆滑

面团的状态要软硬适中，在能够保证定型的情况下呈最软状态就好。加少量色素继续揉匀，在铺好烘焙专用油纸的烤盘上涂抹一层植物油，将面团用擀面棍压平成面片，并用模具做好想要的形状。注意面片不要太厚呈1-3毫米的薄片即可。

在表面轻压上樱花烤箱先预热165度，把饼干放入烤箱调整到150度烤10分钟再转100度烤10分钟