驴打滚凉糕

9.0分
98人已做过
难 保鲜膜

配方

7种材料
黄豆面 、糯米面 、红豆沙 、油 、保鲜膜 、花生碎 、纯净水

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
看图材料照片。嘻嘻嘻。。。
步骤2.
糯米粉倒入容器，加入适量温水搅拌。
步骤3.
揉成光滑滋腻的面团。
步骤4.
在盘底抹一层香油，将面放在盘中按扁，包上保鲜膜，我想是因为防止水蒸气流入盘内。
步骤5.
上锅蒸，20分钟左右，10分钟大火，后面改中火。
步骤6.
黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味，炒成浅浅咖啡色。
步骤7.
面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。要大一些的保鲜膜哦！
步骤8.
将红豆沙或者花生碎均匀抹在上面。
步骤9.
从一头卷成卷。
步骤10.
在最外层均匀的撒上黄豆面。用刀切好大小。
步骤11.
还可以做成圆的，把豆沙包进里面。记得手上要涂一点油。
步骤12.
包成一个球球。
步骤13.
用刀切好，装盘~~OK！！！！！！

窍门

自己动手健康美味又卫生！

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驴打滚凉糕
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驴打滚凉糕
看图材料照片。嘻嘻嘻。。。
糯米粉倒入容器，加入适量温水搅拌。
揉成光滑滋腻的面团。
在盘底抹一层香油，将面放在盘中按扁，包上保鲜膜，我想是因为防止水蒸气流入盘内。
上锅蒸，20分钟左右，10分钟大火，后面改中火。
黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金黄色，并有一点点糊味，炒成浅浅咖啡色。
面蒸好取出，包入抹少许油的保鲜膜上擀成片。要大一些的保鲜膜哦！
将红豆沙或者花生碎均匀抹在上面。
从一头卷成卷。
在最外层均匀的撒上黄豆面。用刀切好大小。
还可以做成圆的，把豆沙包进里面。记得手上要涂一点油。
包成一个球球。
用刀切好，装盘~~OK！！！！！！