宝宝专属香薯蔬菜馒头

8.4分
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宝贝不哭_28cy
难度:难，配方:中粉、干酵母、辅料、胡萝卜丁，步骤:1.面粉200克称出备用。 2.香薯捣泥备用。 3.温水70克备用。 4.干酵母2克备用。
难 蒸锅 宝宝

配方

8种材料
中粉 200克、小香薯或番薯 130克、干酵母 2克、水 70克、辅料 、胡萝卜丁 若干、白菜末 若干、橄榄油 几滴

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉200克称出备用。
步骤2.
香薯捣泥备用。
步骤3.
温水70克备用。
步骤4.
干酵母2克备用。
步骤5.
酵母溶于温水中，静置片刻。
步骤6.
所有材料混合成团，揉捏均匀，尤其是香薯泥比较难混均匀。
步骤7.
胡萝卜白菜蒸熟，大约30分钟就够了。
步骤8.
挤出多余水分，尽可能干。加几滴橄榄油拌匀。
步骤9.
面团发到两倍大的时候可以排气造型了。（我这25度的天，室温发酵了1小时差不多了）
步骤10.
分成15克一个的小剂子，包入蔬菜馅搓圆排入蒸锅。也可以把蔬菜丁混在面团里直接搓圆，这样蔬菜丁会有少许露在外面。两种我都做了点。
步骤11.
静置30分钟后开大火煮至水沸腾，改小火10分钟，关火等待2分钟即可出锅。

包含此做法的食谱

橄榄 面团 蔬菜 温水 薯泥 萝卜白菜

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宝宝专属香薯蔬菜馒头
面粉200克称出备用。
香薯捣泥备用。
温水70克备用。
干酵母2克备用。
酵母溶于温水中，静置片刻。
所有材料混合成团，揉捏均匀，尤其是香薯泥比较难混均匀。
胡萝卜白菜蒸熟，大约30分钟就够了。
挤出多余水分，尽可能干。加几滴橄榄油拌匀。
面团发到两倍大的时候可以排气造型了。（我这25度的天，室温发酵了1小时差不多了）
分成15克一个的小剂子，包入蔬菜馅搓圆排入蒸锅。也可以把蔬菜丁混在面团里直接搓圆，这样蔬菜丁会有少许露在外面。两种我都做了点。
静置30分钟后开大火煮至水沸腾，改小火10分钟，关火等待2分钟即可出锅。