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五香鸡骨架
ryuryuko
难度:一般，配方:鸡骨架、五香粉、十三香粉、孜然粉，步骤:1.清洗。鸡骨架洗净，扒拉掉骨架内部 2.焯熟。热水烧开后把鸡骨架放入，需 3.焯好的鸡骨架摊凉后撕开入口尺寸的 4.各种香料
一般
五香
鸡骨架 若干只、五香粉 一小茶匙（根据个人口味调配）、十三香粉 一小茶匙（根据个人口味调配）、孜然粉 一小茶匙（根据个人口味调配）、辣椒粉or辣椒面 根据个人可接受辣度调配、麻油 一小茶匙、蒜 几瓣即可，切碎备用、生抽 （上色用）、油盐 若干
步骤1.
清洗。鸡骨架洗净，扒拉掉骨架内部的残留的不知名物体（血管啊气管啊血块啊内脏残留物等等…）
步骤2.
焯熟。热水烧开后把鸡骨架放入，需要捞干净血沫泡泡什么的。需要留少许汤头背影。其他的倒掉or当高汤使用制作其他菜肴也可以哦～^_^
步骤3.
焯好的鸡骨架摊凉后撕开入口尺寸的小块～（这里请随意发挥，嗯顺便撕一撕还可以解个压什么）
步骤4.
各种香料
步骤5.
香料and蒜末，可以在起锅时候倒入辣椒面（如果希望辣一点的话～）
步骤6.
热锅爆炒。烧热麻油和食用油后，加入蒜末和香料，爆炒一下等香味出来后，倒入撕碎的鸡骨架，翻炒香料拌均匀后，倒入刚才的鸡汤（份量为可以盖过鸡骨架一半左右）。
步骤7.
鸡汤快烧干后，试味，起锅～完成。
