斑马纹蛋糕

8.0分
63人已做过
白鲁
难度:一般，配方:鸡蛋、低筋面粉、花生油、牛奶，步骤:1.准备好所用的食材。 2.蛋黄和蛋清分离。 3.牛奶，花生油，先加10g糖搅拌均 4.筛入低筋面粉，搅拌。
一般

配方

8种材料
鸡蛋 3个、低筋面粉 65g、花生油 30g、牛奶 35g、糖 40g、可可粉 5g、白醋 适量、盐 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所用的食材。
步骤2.
蛋黄和蛋清分离。
步骤3.
牛奶，花生油，先加10g糖搅拌均匀。
步骤4.
筛入低筋面粉，搅拌。
步骤5.
加入蛋黄搅拌均匀。
步骤6.
蛋白中加入几滴白醋和少许盐，先用慢速打出小气泡。
步骤7.
分次加入白糖，打发成硬性发泡。
步骤8.
先取少部分打发的蛋白加入蛋黄液中，，切拌均匀后，又倒回蛋白盆中切拌均匀。
步骤9.
取一半拌好的蛋糊到另一个盆中，加入可可粉，拌均匀。然后一勺白的，一勺黑的盛入戚风蛋糕模具中。
步骤10.
160度预热后，转120度烤50分钟。

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斑马纹蛋糕
准备好所用的食材。
蛋黄和蛋清分离。
牛奶，花生油，先加10g糖搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌。
加入蛋黄搅拌均匀。
蛋白中加入几滴白醋和少许盐，先用慢速打出小气泡。
分次加入白糖，打发成硬性发泡。
先取少部分打发的蛋白加入蛋黄液中，，切拌均匀后，又倒回蛋白盆中切拌均匀。
取一半拌好的蛋糊到另一个盆中，加入可可粉，拌均匀。然后一勺白的，一勺黑的盛入戚风蛋糕模具中。
160度预热后，转120度烤50分钟。