7.9分
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鲜肉月饼
矮油豌豆
难度:一般，电器:烤箱，配方:油酥、中筋面粉、猪油、油皮，步骤:1.将油皮的原料混合到一起，温水边加 2.将醒好的油酥和油皮搓成长条形，分 3.将油皮擀圆，把油酥搓成团包进油皮 4.还只包好了一半！哭…
一般
平底锅、筷子、保鲜膜
烤箱
油酥 、中筋面粉 100g、猪油 50g、油皮 、中筋面粉 100g、猪油 40g、麦芽糖 10g、温水 35g、肉馅 、猪腿肉前腿后腿都可以 500g、姜末 一小把、胡椒粉 、糖 、盐 、生抽 、香油 、鸡精 一小勺、鸡蛋 一个
步骤1.
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将油皮的原料混合到一起，温水边加边搅拌，混合好后揉搓几下，用保鲜膜包好，放置于室温30分钟。油酥也同样混合均匀后保鲜膜包好放置30分钟。在等待过程中将肉馅拌好，喜欢榨菜鲜肉的童鞋可以买两包榨菜剁碎后加入。调料的多少我是真的真的说不了那么准确，请自己把握！
步骤2.
将醒好的油酥和油皮搓成长条形，分割成一样大小的剂子（方子里的量大概能做10个，我做的是方子的三倍）。
步骤3.
将油皮擀圆，把油酥搓成团包进油皮里，底部捏紧。
步骤4.
还只包好了一半！哭…
步骤5.
将包好的面团如图擀成长条，用掌心向内卷。
步骤6.
卷成卷后，在反复一次一步的动作。
步骤7.
将卷好的面皮擀成圆形，包入肉馅，收口放入烤盘。烤箱预热190度，中层25-30分钟。
步骤8.
也可以用平底锅煎，煎到两面金黄，可用筷子戳开看看是否熟了。
步骤9.
趁热吃最好吃了！
