梭子蟹土豆泥

7.3分

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杜鹃花美食

难度:一般，配方:梭子蟹、土豆、韭菜，步骤:1.梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳 2.将蟹肉从切开。 3.在蟹肉的切口处粘上少许淀粉， 4.锅底少许油将蟹肉稍微翻炒一下，加

一般

梭子蟹 3只、土豆 2个、韭菜 50克、盐 1大勺、姜 5片

步骤1.

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梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳

步骤2.

将蟹肉从切开。

步骤3.

在蟹肉的切口处粘上少许淀粉，

步骤4.

锅底少许油将蟹肉稍微翻炒一下，加入姜片、

步骤5.

翻炒至蟹肉发红，2分钟左右即可。

步骤6.

土豆提前煮熟备用。将土豆切块后清水煮熟，放至不烫手的时候用手捏碎，同时保留一些小块，这样在喝汤的时候也可以吃到些小土豆块。

步骤7.

然后加入适量开水和土豆碎，一起煮3-5分钟！出锅前加盐调味

步骤8.

韭菜切小段，出锅后撒上韭菜段即可！韭菜一定要出锅后在放入，不要与螃蟹一起煮！

包含此做法的食谱

小土豆梭子蟹清水锅底蟹肉蟹子

窍门配方

梭子蟹土豆泥

梭子蟹清洗干净后扒开蟹子壳

将蟹肉从切开。

在蟹肉的切口处粘上少许淀粉，

锅底少许油将蟹肉稍微翻炒一下，加入姜片、

翻炒至蟹肉发红，2分钟左右即可。

土豆提前煮熟备用。将土豆切块后清水煮熟，放至不烫手的时候用手捏碎，同时保留一些小块，这样在喝汤的时候也可以吃到些小土豆块。

然后加入适量开水和土豆碎，一起煮3-5分钟！出锅前加盐调味

韭菜切小段，出锅后撒上韭菜段即可！韭菜一定要出锅后在放入，不要与螃蟹一起煮！