梭子蟹

9.1分

106人已做过

难

粉丝 2束、梭子蟹 2只、水 250cc、葱花一把、姜丝些许、辣椒 2大根、蚝油 1中匙、盐 1小匙、酱油 1中匙、胡椒粉 1小匙、蒜粒 2大匙、调味米酒 1小匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

在全联买的梭子蟹...很便宜又好吃... 先酱梭子蟹处理软净后，大卸八块－－－我总共大卸８小只

步骤2.

起油锅，将梭子蟹沾太白粉下锅油炸

步骤3.

至酥脆捞出

步骤4.

沥油后备用

步骤5.

切辣椒丝.姜丝.蒜粒

步骤6.

准备2把粉丝泡水后沥干备用

步骤7.

拿出陶锅后，加入些许油后，将蒜、姜、辣椒爆香后，加入调味料待滚

步骤8.

再加入粉丝后，再加入250cc的水后

步骤9.

直接将螃蟹放在粉丝上

步骤10.

将陶锅盖盖上,过了5~6分后，可将米酒沿锅边淋上，这叫炝锅

步骤11.

开起锅盖加入葱花，淋上麻油，ｙｅａｈ．．．．完成

步骤12.

近看那好吃鲜美的蟹身...加了吸满汤汁的冬粉.一整个太好吃啰.

步骤13.

来一张全景照....不妨试着作作看...^^

1、

【美魔女xJolyn】say：

2、这是1人份份量会很饱

3、收汤程度看个人,湿湿也是可以吃

4、螃蟹也可以换成虾子、墨鱼、鳕鱼

包含此做法的食谱

米酒梭子蟹辣椒丝麻油姜丝冬粉

窍门配方

梭子蟹

在全联买的梭子蟹...很便宜又好吃... 先酱梭子蟹处理软净后，大卸八块－－－我总共大卸８小只

起油锅，将梭子蟹沾太白粉下锅油炸

至酥脆捞出

沥油后备用

切辣椒丝.姜丝.蒜粒

准备2把粉丝泡水后沥干备用

拿出陶锅后，加入些许油后，将蒜、姜、辣椒爆香后，加入调味料待滚

再加入粉丝后，再加入250cc的水后

直接将螃蟹放在粉丝上

将陶锅盖盖上,过了5~6分后，可将米酒沿锅边淋上，这叫炝锅

开起锅盖加入葱花，淋上麻油，ｙｅａｈ．．．．完成

近看那好吃鲜美的蟹身...加了吸满汤汁的冬粉.一整个太好吃啰.

来一张全景照....不妨试着作作看...^^