葱烧鱼

7.2分
81人已做过
一般

配方

12种材料
鱼 、葱 、盐 、水淀粉 、青彩椒 、红辣椒 、姜 、蒜 、大葱 、胡椒粉 、酱油 、料酒

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱姜蒜红辣椒  青彩椒全部洗净切好。
步骤2.
锅热拿一块姜片抹一抹。
步骤3.
入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。
步骤4.
再起锅入油爆香姜蒜  大葱红辣椒  青彩椒。
步骤5.
把煎好的鱼放入。
步骤6.
加水没过鱼，分别放适量盐  料酒  胡椒粉酱油。
步骤7.
大火烧开转小火烧至一点汁时勾个薄芡出锅撒葱花即可。

相关专题

包含此做法的食谱

红辣椒 胡椒粉 葱姜蒜 胡椒 厨房

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 葱烧鱼的做法大全

葱烧鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

葱烧鱼
鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱姜蒜红辣椒  青彩椒全部洗净切好。
锅热拿一块姜片抹一抹。
入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。
再起锅入油爆香姜蒜  大葱红辣椒  青彩椒。
把煎好的鱼放入。
加水没过鱼，分别放适量盐  料酒  胡椒粉酱油。
大火烧开转小火烧至一点汁时勾个薄芡出锅撒葱花即可。