牛肉辣椒饭

8.8分
117人已做过
难 辣 蒸锅、牙签

配方

13种材料
牛肉 、胡萝卜 、黏米 、盐 、鸡精 、糖 、韩式辣酱 、味极鲜 、青柿子椒 、醋精 、葱 、蒜 、料酒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黏米提前泡几小时，入锅蒸熟。牛肉切粒。
步骤2.
胡萝卜切粒。
步骤3.
葱切成葱花。
步骤4.
柿子椒上边切掉，做成碗型。
步骤5.
锅内倒多一点油，炒香葱花，然后炒熟牛肉粒。
步骤6.
再放入胡萝卜炒熟，加调料调味，可以调的味重一些。
步骤7.
盛出炒好的牛肉。
步骤8.
和蒸好的黏米饭拌在一起。
步骤9.
添在柿子椒里。盖好柿子椒的盖，拿牙签插好固定。
步骤10.
上蒸锅蒸10分钟，即可。
步骤11.
蘸料做法：根据自己口味辣酱加醋精，糖，蒜末，一点清水搅拌均匀。
步骤12.
蒸好的辣椒拿出装盘即可，不蘸蘸料吃咸鲜可口，蘸上蘸料吃更是五味俱全，十分美味啦~~在喝上一杯浓浓的大麦茶，更是有助于消化吸收。

窍门

炖牛肉时，缝一个纱布袋，将够泡一壶茶水的茶叶放入纱布袋里，捆好口，把它放入锅内和牛肉一起炖，牛肉熟得快，又不变味。

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牛肉辣椒饭
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牛肉辣椒饭
黏米提前泡几小时，入锅蒸熟。牛肉切粒。
胡萝卜切粒。
葱切成葱花。
柿子椒上边切掉，做成碗型。
锅内倒多一点油，炒香葱花，然后炒熟牛肉粒。
再放入胡萝卜炒熟，加调料调味，可以调的味重一些。
盛出炒好的牛肉。
和蒸好的黏米饭拌在一起。
添在柿子椒里。盖好柿子椒的盖，拿牙签插好固定。
上蒸锅蒸10分钟，即可。
蘸料做法：根据自己口味辣酱加醋精，糖，蒜末，一点清水搅拌均匀。
蒸好的辣椒拿出装盘即可，不蘸蘸料吃咸鲜可口，蘸上蘸料吃更是五味俱全，十分美味啦~~在喝上一杯浓浓的大麦茶，更是有助于消化吸收。