豆干鸡蛋牛肉饼

6.1分
64人已做过
一般 平底锅

配方

10种材料
鸡蛋 1个、面粉 适量、牛柳 200克、潮州包仔豆干 2块、盐 1/、五香粉 1/、香油 1/、黑胡椒粉 1/、洋葱末 50克左右、姜 10克左右

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆干碾成泥。沥干水份。
步骤2.
牛肉馅沥干水份，加入豆干泥及调料顺着一个方向搅打上劲，再加入适量面粉搅匀。
步骤3.
平底锅烧热放入少许的油，用汤匙舀一些拌好的肉馅平摊在锅内，整理成圆形，用小火煎成型。
步骤4.
翻另外一面，小火煎至熟。

窍门

1、牛肉馅一定要打上劲！
2、整个过程不可以沾到水。
3、牛肉饼不易过厚。

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豆干鸡蛋牛肉饼
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豆干鸡蛋牛肉饼
豆干碾成泥。沥干水份。
牛肉馅沥干水份，加入豆干泥及调料顺着一个方向搅打上劲，再加入适量面粉搅匀。
平底锅烧热放入少许的油，用汤匙舀一些拌好的肉馅平摊在锅内，整理成圆形，用小火煎成型。
翻另外一面，小火煎至熟。