豆干鸡蛋卤鸭舌

8.0分
50人已做过
牛妈厨房
时间:2小时以上，难度:简单，配方:鸭舌、鸡蛋、豆干、酱油，步骤:1.备好所用食材。 2.将卤料包提前用清水泡制一下。 3.在锅里加入清水将泡洗好的卤包下锅 4.加入姜片蒜粒红枣，再按个人口感添
2小时以上 简单 五香

配方

10种材料
鸭舌 500克、鸡蛋 7个、豆干 250克、卤料包 1个、酱油 4茶匙、细盐 1茶匙、料酒 4茶匙、姜 6片、红枣 10粒、蒜头 1个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好所用食材。
步骤2.
将卤料包提前用清水泡制一下。
步骤3.
在锅里加入清水将泡洗好的卤包下锅。
步骤4.
加入姜片蒜粒红枣，再按个人口感添加酱油料酒。
步骤5.
煮至汤底大开，卤包出味。
步骤6.
再将煮好并剥好壳的鸡蛋下锅。
步骤7.
将豆干条下锅。
步骤8.
将焯洗并挑去杂质的鸭舌下锅。
步骤9.
上盖，卤煮十五分钟后并火入味一个晚上。
步骤10.
再回热后再出锅放凉即可享用。

窍门

卤料的包就是市面上的潮汕卤料包。 先将卤料包煮出味，这个是很关键的一步。

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豆干鸡蛋卤鸭舌
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豆干鸡蛋卤鸭舌
备好所用食材。
将卤料包提前用清水泡制一下。
在锅里加入清水将泡洗好的卤包下锅。
加入姜片蒜粒红枣，再按个人口感添加酱油料酒。
煮至汤底大开，卤包出味。
再将煮好并剥好壳的鸡蛋下锅。
将豆干条下锅。
将焯洗并挑去杂质的鸭舌下锅。
上盖，卤煮十五分钟后并火入味一个晚上。
再回热后再出锅放凉即可享用。