牛眼秋刀鱼卷

Name: 牛眼秋刀鱼卷
Ingredients: 0鹌鹑蛋; 0肉糜; 0秋刀鱼; 0洋葱; 0盐; 0黑胡椒; 0黄芥末; 0白兰地; 0红酒; 0橄榄油

6.6分

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一般芥末味烤箱

鹌鹑蛋、肉糜、秋刀鱼、洋葱、盐、黑胡椒、黄芥末、白兰地、红酒、橄榄油

步骤1.

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秋刀鱼去头尾，去骨，鱼肉用红酒腌制20分钟左右。肉糜加盐，黑胡椒，黄芥末，洋葱末拌匀。

步骤2.

把鱼肉放在自制的铝箔碗里，围一个圈中间放上拌好的肉糜。

步骤3.

上面打上一个生的鹌鹑蛋。

步骤4.

放入烤箱，180度，15分钟，烤熟。

步骤5.

浇上沙司。浇的沙司是用：白兰地和黄芥末，橄榄油调制而成的，既有微微的白兰地香味，又缓解了芥末的辛辣。