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窍门配方

椒丝炒鱿鱼
将姜,尖椒切丝。
鱿鱼洗净待用。
起油锅,爆香蒜和姜丝,下鱿鱼煸炒。
鱿鱼不飞水炒会出水,将多余的水铲出去就是了。
下椒丝一起炒匀。
椒丝断青后,加入生抽、盐、鸡精调味就行了。