香肠糯米烧卖

8.2分
102人已做过
一般 筷子

配方

10种材料
香肠 5根、香菇 100克、糯米 500克、面粉 、盐 、鸡精 、糖 、葱姜末 、酱油 、料酒

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用开水和面，边倒开水边用筷子搅拌
步骤2.
待面稍凉后用后揉成光滑的面团，饧15分钟
步骤3.
糯米淘洗干净后浸泡4小时,放入盆里.加入和米齐平的清水,隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用
步骤4.
香菇用清水泡发后,和香肠一起切成小丁
步骤5.
热锅入油,油温后下葱姜末煸香,下香肠丁煸炒
步骤6.
下香菇丁煸炒,烹入料酒,放酱油、盐、糖、鸡精调味
步骤7.
放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉,馅料就做好了
步骤8.
馅料做好了
步骤9.
烧卖皮的做法和饺子皮差不多,擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状
步骤10.
用擀好的烧卖皮包上馅料，用手捏出花纹。然后放进蒸笼里，蒸10分钟即可

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香肠糯米烧卖
用开水和面，边倒开水边用筷子搅拌
待面稍凉后用后揉成光滑的面团，饧15分钟
糯米淘洗干净后浸泡4小时,放入盆里.加入和米齐平的清水,隔水蒸熟成稍硬的糯米饭,晾凉备用
香菇用清水泡发后,和香肠一起切成小丁
热锅入油,油温后下葱姜末煸香,下香肠丁煸炒
下香菇丁煸炒,烹入料酒,放酱油、盐、糖、鸡精调味
放入蒸好的糯米饭拌匀晾凉,馅料就做好了
馅料做好了
烧卖皮的做法和饺子皮差不多,擀成比饺子皮稍薄一点圆饼状
用擀好的烧卖皮包上馅料，用手捏出花纹。然后放进蒸笼里，蒸10分钟即可