多层牛肉芹菜馅饼

9.4分

127人已做过

难平底锅

牛肉、芹菜、面粉、盐、鸡精、生抽、葱、姜、胡椒粉、料酒、蚝油

步骤1.

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多层牛肉芹菜馅饼食材---面粉。

步骤2.

多层牛肉芹菜馅饼食材---牛肉馅。

步骤3.

多层牛肉芹菜馅饼食材---芹菜和姜葱。

步骤4.

芹菜清洗干净切成碎末。

步骤5.

葱姜切成碎末。

步骤6.

牛肉加入料酒、水（500克肉加入120-150克水）和生抽和蚝油搅拌。

步骤7.

搅拌至水分完全吸收有了劲即可。

步骤8.

然后加入芹菜末、盐、胡椒粉、鸡精和香油搅拌均匀即可。

步骤9.

把面团切成剂子，在擀成薄饼。

步骤10.

然后再把馅均匀的放在面饼上。

步骤11.

然后切开一个半径，这上四分之一，在逐步的折好成四分之一样子的饼坯。

步骤12.

平底锅或者电饼铛预热后刷油放入饼坯。

步骤13.

一面发黄翻面，两面金黄鼓起即可出锅。

步骤14.

做好的饼切成2半即可食用。

1、做馅饼的面一定要用温水和面，面不能硬，否则口感不好。
2、多层有几种折法，自己喜欢可以折几层都行。
3、饼起来就熟了，不要烙饼时间过长会硬。
4、牛肉加入水搅拌好肉质嫩，口感好。

包含此做法的食谱

胡椒粉电饼铛饼牛肉馅鸡精生抽胡椒肉馅

窍门配方

多层牛肉芹菜馅饼

多层牛肉芹菜馅饼食材---面粉。

多层牛肉芹菜馅饼食材---牛肉馅。

多层牛肉芹菜馅饼食材---芹菜和姜葱。

芹菜清洗干净切成碎末。

葱姜切成碎末。

牛肉加入料酒、水（500克肉加入120-150克水）和生抽和蚝油搅拌。

搅拌至水分完全吸收有了劲即可。

然后加入芹菜末、盐、胡椒粉、鸡精和香油搅拌均匀即可。

把面团切成剂子，在擀成薄饼。

然后再把馅均匀的放在面饼上。

然后切开一个半径，这上四分之一，在逐步的折好成四分之一样子的饼坯。

平底锅或者电饼铛预热后刷油放入饼坯。

一面发黄翻面，两面金黄鼓起即可出锅。

做好的饼切成2半即可食用。