9.5分
113人已做过
共15图
牛肉芹菜月牙馅饼
难
平底锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉芹菜月牙馅饼食材---面粉。
步骤2.
牛肉芹菜月牙馅饼食材-芹菜和大葱。
步骤3.
自制牛肉馅，我一次剁了很多，取一部分就够啦。
步骤4.
把面粉加入温水和成软一点的面团进行醒发。
步骤5.
芹菜清洗干净连同叶子一块切成碎末。
步骤6.
大葱和姜切成碎末。
步骤7.
牛肉加入料酒和水（牛肉加入水按照三比一的比例加）和生抽和蚝油，胡椒粉。
步骤8.
不断的搅拌，直至水分完全吸收，肉馅很有劲加入葱姜搅拌均匀为止。
步骤9.
然后加入芹菜末、盐、鸡精和香油搅拌均匀即可。
步骤10.
把面团切成比饺子大一点的剂子，在擀成皮。
步骤11.
放入牛肉芹菜馅。
步骤12.
然后对折捏严即可，全部做好，平底锅热了刷油后放入月牙馅饼烙。
步骤13.
一面定型后翻面，两面都金黄鼓起就熟了。
步骤14.
做好的饼装盘趁热吃味道更好！
1、做馅饼的面一定要用温水和面，面不能硬，否则口感不好。
2、饼鼓起来就熟了，不要烙饼时间过长会硬。
3、牛肉加入水搅拌好肉质嫩，口感好。
2、饼鼓起来就熟了，不要烙饼时间过长会硬。
3、牛肉加入水搅拌好肉质嫩，口感好。
