麻豆酥

8.2分
91人已做过
难 酥 烤箱

配方

8种材料
普通面粉 200克、普通面粉 150克、红豆泥 350g、水 120克、黑芝麻 1小碟、白砂糖 30克、玉米油 40克、猪油 80克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
分别和好两种面团，松弛半小时。
步骤2.
水油面团擀开，包住油酥面团并收口捏紧，擀成长的椭圆片。
步骤3.
将长片三折，松弛20分钟，再擀长，继续叠被子。
步骤4.
面压扁，卷成圆柱形。
步骤5.
分成大小合适的剂子。
步骤6.
略微按扁。
步骤7.
红豆泥。
步骤8.
包入红豆泥。
步骤9.
收口捏紧。
步骤10.
稍作整形。
步骤11.
表面沾上和芝麻，排入烤盘；烤箱预热，200度中层，烤25分钟左右即可。

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麻豆酥
分别和好两种面团，松弛半小时。
水油面团擀开，包住油酥面团并收口捏紧，擀成长的椭圆片。
将长片三折，松弛20分钟，再擀长，继续叠被子。
面压扁，卷成圆柱形。
分成大小合适的剂子。
略微按扁。
红豆泥。
包入红豆泥。
收口捏紧。
稍作整形。
表面沾上和芝麻，排入烤盘；烤箱预热，200度中层，烤25分钟左右即可。