杂粮面包

6.7分
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渔夫与木匠
难度:一般，电器:烤箱，配方:高筋粉、酵母、面包馅，步骤:1.5克高粉加入酵母水糖搅拌均匀。 2.再加入125克高粉，油，盐，可可 3.在面板上来回揉面，大概12分钟， 4.拍几下面团醒面，分割成八份，每一
一般 面板 烤箱

配方

8种材料
高筋粉 125*2克、酵母 1勺、水 140克、糖 45克、可可粉抹茶粉 10克、油 30克、盐 1/4勺、面包馅 红豆/绿豆泥

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
125克高粉加入酵母水糖搅拌均匀。
步骤2.
再加入125克高粉，油，盐，可可粉或抹茶粉，搅拌均匀。
步骤3.
在面板上来回揉面，大概12分钟，面团全部揉均匀且呈光滑后，收口，放入烤箱发酵程序大概半个小时发酵成两倍大小。中间用手指插一个洞以不回弹为发酵成功。
步骤4.
拍几下面团醒面，分割成八份，每一份搓成圆面饼，将事先准备好的红豆或绿豆泥团包在里面，搓圆收口，在撒满燕麦黑芝麻的盘里滚一圈，另表面沾满燕麦黑芝麻，放在铺好油纸的烤盘上，筛上面粉装饰，放置烤箱发酵20分钟，面团为原本的两倍大即可。
步骤5.
预热190度5分钟，把面团放入烤箱烤18-20分钟即可。

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杂粮面包
125克高粉加入酵母水糖搅拌均匀。
再加入125克高粉，油，盐，可可粉或抹茶粉，搅拌均匀。
在面板上来回揉面，大概12分钟，面团全部揉均匀且呈光滑后，收口，放入烤箱发酵程序大概半个小时发酵成两倍大小。中间用手指插一个洞以不回弹为发酵成功。
拍几下面团醒面，分割成八份，每一份搓成圆面饼，将事先准备好的红豆或绿豆泥团包在里面，搓圆收口，在撒满燕麦黑芝麻的盘里滚一圈，另表面沾满燕麦黑芝麻，放在铺好油纸的烤盘上，筛上面粉装饰，放置烤箱发酵20分钟，面团为原本的两倍大即可。
预热190度5分钟，把面团放入烤箱烤18-20分钟即可。