红烧牛尾

7.1分
73人已做过
一般 炒锅、高压锅

配方

8种材料
土豆 、胡萝卜 、牛尾 、盐 、大料 、葱 、姜 、酱油

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将牛尾焯一下：将牛尾放锅里加水烧开片刻后盛出。
步骤2.
高压锅里加水，烧开后放入焯好的牛尾，加酱油、盐、葱段、姜片、大料。
步骤3.
盖盖加阀，上大气后略小些火，40分钟后关火取出牛尾码放汤盆里。
步骤4.
。。。。。。。。
步骤5.
土豆和胡萝卜各自切滚刀块，在油锅里炸成金黄色。
步骤6.
将炸好的土豆和胡萝卜铺在牛尾上，浇上原炖牛尾的汁，上锅蒸20分钟。
步骤7.
蒸完后篦出原汁放炒锅里，将牛尾、土豆、胡萝卜反扣盘中。炒锅加水淀粉勾成芡汁，浇在牛尾上即可。

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红烧牛尾
先将牛尾焯一下：将牛尾放锅里加水烧开片刻后盛出。
高压锅里加水，烧开后放入焯好的牛尾，加酱油、盐、葱段、姜片、大料。
盖盖加阀，上大气后略小些火，40分钟后关火取出牛尾码放汤盆里。
。。。。。。。。
土豆和胡萝卜各自切滚刀块，在油锅里炸成金黄色。
将炸好的土豆和胡萝卜铺在牛尾上，浇上原炖牛尾的汁，上锅蒸20分钟。
蒸完后篦出原汁放炒锅里，将牛尾、土豆、胡萝卜反扣盘中。炒锅加水淀粉勾成芡汁，浇在牛尾上即可。