红烧牛尾

7.7分

148人已做过

木南私厨

难度:一般，配方:牛尾、八角、桂皮、花椒，步骤:1.新鲜牛尾一根，浸泡2、3个小时， 2.锅中烧热油，小火煸炒香料 3.香料炒出香味后，加入葱姜蒜继续煸 4.牛尾倒入锅中，煎至变色

一般铁锅

牛尾一根、八角、桂皮、花椒、良姜、小茴香、白芷、干红椒、生抽、老抽、冰糖、番茄、盐

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

新鲜牛尾一根，浸泡2、3个小时，充分泡出血水

步骤2.

锅中烧热油，小火煸炒香料

步骤3.

香料炒出香味后，加入葱姜蒜继续煸炒

步骤4.

牛尾倒入锅中，煎至变色

步骤5.

加入开水，没过牛尾，转至铸铁锅，此时将番茄切碎加入

步骤6.

铸铁锅中小火烧，一个半小时后放冰糖

步骤7.

肉烂汤浓，放入生抽、盐

步骤8.

再慢炖半小时，加入老抽上色，收汤出锅。

步骤9.

很受欢迎的一道菜哦！

包含此做法的食谱

葱姜蒜半小时一道菜番茄火烧牛尾

窍门配方

红烧牛尾

新鲜牛尾一根，浸泡2、3个小时，充分泡出血水

锅中烧热油，小火煸炒香料

香料炒出香味后，加入葱姜蒜继续煸炒

牛尾倒入锅中，煎至变色

加入开水，没过牛尾，转至铸铁锅，此时将番茄切碎加入

铸铁锅中小火烧，一个半小时后放冰糖

肉烂汤浓，放入生抽、盐

再慢炖半小时，加入老抽上色，收汤出锅。

很受欢迎的一道菜哦！