葱香芝士面包

8.9分

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年华未央_kur4

难度:难，电器:烤箱，配方:面团材料、高筋面粉、酵母、黄油，步骤:1.面团材料除黄油外全部放入面包桶， 2.加入黄油，继续和面20分钟， 3.揉至完全扩展状态，能轻松拉出有韧 4.将面团整理成圆形，放入盆中，盖保

难葱香保鲜膜烤箱

面团材料、高筋面粉 300g、水 140g、糖 15g、盐 4g、酵母 5g、黄油 25g、蛋液 30g、辅料、芝士碎适量、沙拉酱适量、蕃茄酱适量、葱花适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

面团材料除黄油外全部放入面包桶，和面25分钟

步骤2.

加入黄油，继续和面20分钟，

步骤3.

揉至完全扩展状态，能轻松拉出有韧性的手套膜

步骤4.

将面团整理成圆形，放入盆中，盖保鲜膜，室温发酵

步骤5.

面团发酵至2.5倍大，用手指沾干粉，轻戳面团，小洞不回缩

步骤6.

将发酵好的面团取出排气，称重分割成7份，每份70克，滚圆，盖保鲜膜，静置15分钟

步骤7.

将静置好的面团擀成椭圆形

步骤8.

沿长边卷起成长条

步骤9.

将整形好的长条放到船形纸模中，送入烤箱里进行二发，烤箱下层放热水增加湿度

步骤10.

面团发至2倍大取出

步骤11.

面包胚表面刷蛋液，依次撒上芝士碎，挤沙拉酱和蕃茄酱，最后撒上葱花。

步骤12.

烤箱预热，上下火165度，30分钟

包含此做法的食谱

芝士沙拉烤箱烤沙拉酱芝士碎蛋液干粉

窍门配方

葱香芝士面包

面团材料除黄油外全部放入面包桶，和面25分钟

加入黄油，继续和面20分钟，

揉至完全扩展状态，能轻松拉出有韧性的手套膜

将面团整理成圆形，放入盆中，盖保鲜膜，室温发酵

面团发酵至2.5倍大，用手指沾干粉，轻戳面团，小洞不回缩

将发酵好的面团取出排气，称重分割成7份，每份70克，滚圆，盖保鲜膜，静置15分钟

将静置好的面团擀成椭圆形

沿长边卷起成长条

将整形好的长条放到船形纸模中，送入烤箱里进行二发，烤箱下层放热水增加湿度

面团发至2倍大取出

面包胚表面刷蛋液，依次撒上芝士碎，挤沙拉酱和蕃茄酱，最后撒上葱花。

烤箱预热，上下火165度，30分钟