葱香芝士面包

8.3分

131人已做过

一般葱香烤箱

鸡蛋一只、牛奶约80g、酵母 3g、高筋粉 250g、黄油 30g、番茄酱 20g、白糖 30g、马苏里拉芝士碎 30g、盐 1g、香葱适量、全蛋液适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将酵母用温水化开，倒入高筋粉、糖、牛奶、鸡蛋的混合物中，面包机快速搅拌成面团并搅拌20分钟

步骤2.

加入黄油，再次搅拌20分钟，出膜了，但还觉得可以更薄更透

步骤3.

面包机发面团功能，静置1.5小时搅拌+发酵

步骤4.

发酵结束后，用手指戳洞不回缩，说明已经好了

步骤5.

擀开排气，分成8个剂子，每个剂子擀成长椭圆形，再滚卷起来

步骤6.

整形好了以后放入烤箱40度，进行二次发酵

步骤7.

60分钟后两倍大小，差不多发酵好了

步骤8.

涂全蛋液，撒芝士碎，并挤上番茄酱，

步骤9.

烤箱180度20分钟，出锅

步骤10.

掰开，里面的纹理也很好哦，当然最好吃的还是外表皮啦，又香又酥好好吃?

多次搅拌就是为了增加面包的柔韧度，如果一次就出膜了就可以不用多次搅拌了，或者在第二遍时直接用发面团功能就可以了

包含此做法的食谱

牛奶芝士烤箱烤高筋粉芝士碎番茄黄油

窍门配方

葱香芝士面包

将酵母用温水化开，倒入高筋粉、糖、牛奶、鸡蛋的混合物中，面包机快速搅拌成面团并搅拌20分钟

加入黄油，再次搅拌20分钟，出膜了，但还觉得可以更薄更透

面包机发面团功能，静置1.5小时搅拌+发酵

发酵结束后，用手指戳洞不回缩，说明已经好了

擀开排气，分成8个剂子，每个剂子擀成长椭圆形，再滚卷起来

整形好了以后放入烤箱40度，进行二次发酵

60分钟后两倍大小，差不多发酵好了

涂全蛋液，撒芝士碎，并挤上番茄酱，

烤箱180度20分钟，出锅

掰开，里面的纹理也很好哦，当然最好吃的还是外表皮啦，又香又酥好好吃?