鸡丝荷兰豆

8.3分
96人已做过
难 炒锅

配方

7种材料
荷兰豆 、鸡胸肉 、盐 、鸡精 、红辣椒 、蒜 、淀粉

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。
步骤2.
鸡胸肉切丝。
步骤3.
鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。
步骤4.
将荷兰豆切丝备用。
步骤5.
将红辣椒切丝备用。
步骤6.
将蒜切成蒜末。
步骤7.
锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。
步骤8.
再次开锅后放入荷兰豆丝。
步骤9.
荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。
步骤10.
炒锅中放少许油，煸炒蒜末。
步骤11.
蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。

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鸡丝荷兰豆
鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。
鸡胸肉切丝。
鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。
将荷兰豆切丝备用。
将红辣椒切丝备用。
将蒜切成蒜末。
锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。
再次开锅后放入荷兰豆丝。
荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。
炒锅中放少许油，煸炒蒜末。
蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。