鸡丝凉面

6.9分
275人已做过
2小时以上 一般 擀面杖

配方

15种材料
拉面 400g、鸡胸肉 1块、黄瓜 2根、熟花生碎 1小把、生姜 1小块、八角 两个、料酒 2勺、酱汁芝麻酱 2勺、辣椒油 3勺、陈醋 3勺、生抽 3勺、花椒油 1勺、盐 适量、水 5勺、糖 2勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅放水，加入鸡肉，两个八角，几粒花椒，两片姜，两勺盐，两勺料酒，煮开小火煮20分钟。煮熟冷却按照文理撕成细丝。
步骤2.
两大勺芝麻酱，一勺生抽，五勺水，顺时针搅拌均匀。
步骤3.
三勺醋，两勺糖，半勺盐，少量鸡精，浇花椒油。
步骤4.
黄瓜切丝备用，花生用擀面杖擀碎。
步骤5.
面煮熟了过凉水冷却。
步骤6.
把鸡丝黄瓜丝倒入面中，撒芝麻酱料和料汁，花生碎，最后淋上刚炸的辣椒油，解暑解馋的鸡丝凉面就做好啦！

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鸡丝凉面
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鸡丝凉面
锅放水，加入鸡肉，两个八角，几粒花椒，两片姜，两勺盐，两勺料酒，煮开小火煮20分钟。煮熟冷却按照文理撕成细丝。
两大勺芝麻酱，一勺生抽，五勺水，顺时针搅拌均匀。
三勺醋，两勺糖，半勺盐，少量鸡精，浇花椒油。
黄瓜切丝备用，花生用擀面杖擀碎。
面煮熟了过凉水冷却。
把鸡丝黄瓜丝倒入面中，撒芝麻酱料和料汁，花生碎，最后淋上刚炸的辣椒油，解暑解馋的鸡丝凉面就做好啦！