腊肉炒大蒜头

6.2分
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小蛮-Athena
难度:一般，配方:大蒜头、湖南腊肉，步骤:1.将大蒜头斜切，成菱形，头部较粗的 2.做腊肉炒大蒜头时最好用湖南腊肉， 3.辅料备好，我用的辣椒是自制的油泼 4.热锅冷油，待油温上升后放入配料炒
一般

配方

4种材料
大蒜头 8根、湖南腊肉 200g、配料姜丝大蒜瓣若干自制油泼辣椒 、调料白酒生抽糖盐

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将大蒜头斜切，成菱形，头部较粗的部分切细菱形备用
步骤2.
做腊肉炒大蒜头时最好用湖南腊肉，因为有经过烟熏，炒的时候会带来别样风味
步骤3.
辅料备好，我用的辣椒是自制的油泼辣子酱
步骤4.
热锅冷油，待油温上升后放入配料炒香，然后放入切好的大蒜苗翻炒，再放入腊肉翻炒，同时倒入少许白酒、生抽、糖，然后快速翻炒，待大蒜头变软后加入盐少许（依个人口味，腊肉本身就有盐分，我就没有放盐）
步骤5.
盛出装盘

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腊肉炒大蒜头
将大蒜头斜切，成菱形，头部较粗的部分切细菱形备用
做腊肉炒大蒜头时最好用湖南腊肉，因为有经过烟熏，炒的时候会带来别样风味
辅料备好，我用的辣椒是自制的油泼辣子酱
热锅冷油，待油温上升后放入配料炒香，然后放入切好的大蒜苗翻炒，再放入腊肉翻炒，同时倒入少许白酒、生抽、糖，然后快速翻炒，待大蒜头变软后加入盐少许（依个人口味，腊肉本身就有盐分，我就没有放盐）
盛出装盘