酸奶溶豆

7.3分
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唯你甜品
难度:一般，电器:烤箱，配方:厚酸奶、奶粉、玉米淀粉、蛋白，步骤:1.盆里放酸奶，奶粉和玉米淀粉 2.混合均匀，没有颗粒 3.蛋白加砂糖少许柠檬汁打至硬性发泡 4.将刚才混合好的酸奶糊糊倒入蛋白里
一般 酸 裱花袋 烤箱

配方

6种材料
厚酸奶 15克、奶粉 12克、玉米淀粉 6克、蛋白 25克、砂糖 5-15克（砂糖越多蛋白越稳定）、柠檬汁 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
盆里放酸奶，奶粉和玉米淀粉
步骤2.
混合均匀，没有颗粒
步骤3.
蛋白加砂糖少许柠檬汁打至硬性发泡,短短的尖角状态，我是为了装饰甜品所以加了一点儿色素，自己吃就不用加色素
步骤4.
将刚才混合好的酸奶糊糊倒入蛋白里
步骤5.
翻拌均匀
步骤6.
忘记拍蓝色的了，用第一次做的图片顶替一下。装入裱花袋，花嘴用5齿或者6齿都可以，一定要铺油纸或者油布
步骤7.
上火80下火100，中层烤45分钟，然后在烤箱内闷到烤箱凉。取出来，不粘底就熟了。上下火都是100度的情况表面会上色
步骤8.
烤好不上色

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酸奶溶豆
盆里放酸奶，奶粉和玉米淀粉
混合均匀，没有颗粒
蛋白加砂糖少许柠檬汁打至硬性发泡,短短的尖角状态，我是为了装饰甜品所以加了一点儿色素，自己吃就不用加色素
将刚才混合好的酸奶糊糊倒入蛋白里
翻拌均匀
忘记拍蓝色的了，用第一次做的图片顶替一下。装入裱花袋，花嘴用5齿或者6齿都可以，一定要铺油纸或者油布
上火80下火100，中层烤45分钟，然后在烤箱内闷到烤箱凉。取出来，不粘底就熟了。上下火都是100度的情况表面会上色
烤好不上色