浓香芝麻吐司

7.0分

91人已做过

一般烤箱

鸡蛋 1只、牛奶 190克、盐 1克、糖 50克、酵母 6克、黑芝麻 25克、高粉 250克、奶粉 20克、芝麻酱 50克、芝麻油 25克

步骤1.

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除黑芝麻外的所有原料机器揉出膜，低速揉入黑芝麻。

步骤2.

温暖湿润处基础发酵。

步骤3.

发酵至2倍大。

步骤4.

排气分割成3份，滚圆松弛15分钟。

步骤5.

牛舌卷放入450克的吐司模中。

步骤6.

二发至9分满，加盖入烤箱。

步骤7.

烤箱120度预热，烤45分钟。

1.烤箱温度及时间自行调整。
2.油用的是芝麻油，也可以是食用油或者无盐黄油（不含反式脂肪酸的），如果是含盐黄油的话请去掉原料里的盐。
3.可能是因为放了芝麻酱的缘故，面团略干，不过不影响发酵，同时做了3种吐司，这个发的最好了。

包含此做法的食谱

吐司烤箱黑芝麻芝麻烤箱烤温暖牛舌

窍门配方

浓香芝麻吐司

除黑芝麻外的所有原料机器揉出膜，低速揉入黑芝麻。

温暖湿润处基础发酵。

发酵至2倍大。

排气分割成3份，滚圆松弛15分钟。

牛舌卷放入450克的吐司模中。

二发至9分满，加盖入烤箱。

烤箱120度预热，烤45分钟。