卡布奇诺红糖坚果面包

9.5分
102人已做过
困难 烤箱

配方

11种材料
鸡蛋 1个、牛奶 90克、盐 2克、酵母 5克、高粉 180克、低粉 50克、卡布奇诺粉 20克、老面团 100克、红糖 35克、黄油 20克、杏仁碎和葡萄干 各15克

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
后油法将所有材料混合揉成光滑面团。
步骤3.
再加入黄油揉20分钟左右。
步骤4.
揉至拉出薄膜。
步骤5.
然后加入杏仁碎和葡萄干。
步骤6.
折叠的方法将坚果揉进面团中。
步骤7.
盖盖醒至二倍大。
步骤8.
然后排气分成45/个的剂子。
步骤9.
松弛15分钟后，取个剂子擀平。
步骤10.
从一头卷起来。
步骤11.
揉成长条状。
步骤12.
将1过23过12过3这样编法。
步骤13.
重复以上编法。
步骤14.
编好长条的样子。
步骤15.
再两头重叠捏紧不要散开。
步骤16.
放到油纸上。
步骤17.
醒40分钟至1小时，刷上蛋液撒上芝麻，放到预热的烤箱中180度15分钟。

包含此做法的食谱

烤箱 芝麻 葡萄干 蛋液 面团 葡萄 黄油

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卡布奇诺红糖坚果面包
准备材料。
后油法将所有材料混合揉成光滑面团。
再加入黄油揉20分钟左右。
揉至拉出薄膜。
然后加入杏仁碎和葡萄干。
折叠的方法将坚果揉进面团中。
盖盖醒至二倍大。
然后排气分成45/个的剂子。
松弛15分钟后，取个剂子擀平。
从一头卷起来。
揉成长条状。
将1过23过12过3这样编法。
重复以上编法。
编好长条的样子。
再两头重叠捏紧不要散开。
放到油纸上。
醒40分钟至1小时，刷上蛋液撒上芝麻，放到预热的烤箱中180度15分钟。