玉米沙拉面包

7.8分
109人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 30克、牛奶 110克、盐 1克、酵母 3克、高筋面粉 250克、奶粉 15克、细砂糖 40克、黄油 15克、刷表面用蛋液 10克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用后油法，把所有材料放入面包机搅拌成光滑的面团后发酵2倍大
步骤2.
把排气后的面团分成六份并滚圆，盖保鲜膜醒15分钟。
步骤3.
在醒面的15分钟里，准备好玉米和沙拉酱。
步骤4.
用刀子把玉米分离出来后拌上青柠沙拉酱。
步骤5.
把每个面胚整成中间凹下去的圆形，填上玉米沙拉后放入烤盘中。
步骤6.
烤箱内放碗开水，二次发酵40分钟。
步骤7.
刷上蛋液。
步骤8.
烤箱预热175度，烤13分钟至表面金黄色。
步骤9.
取出放钢丝架上晾凉后装盘即可。

窍门

我的烤箱容积是19升，面包放在中层烤。

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玉米沙拉面包
用后油法，把所有材料放入面包机搅拌成光滑的面团后发酵2倍大
把排气后的面团分成六份并滚圆，盖保鲜膜醒15分钟。
在醒面的15分钟里，准备好玉米和沙拉酱。
用刀子把玉米分离出来后拌上青柠沙拉酱。
把每个面胚整成中间凹下去的圆形，填上玉米沙拉后放入烤盘中。
烤箱内放碗开水，二次发酵40分钟。
刷上蛋液。
烤箱预热175度，烤13分钟至表面金黄色。
取出放钢丝架上晾凉后装盘即可。