玉米沙拉面包

8.6分
112人已做过
难 烤箱

配方

11种材料
水 77克、酵母 2克、高粉 100克、低粉 100克、黄油 15克、盐 1/、糖 15克、全蛋 35克、沙拉酱 25克、玉米粒 85克、煮蛋 1个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
后油法揉面团至扩展阶段
步骤2.
基础发酵至2倍大
步骤3.
发酵过程中准备蒸熟的玉米和鸡蛋
步骤4.
鸡蛋切碎跟玉米混合
步骤5.
加入25克沙拉酱,拌匀
步骤6.
发好的面团,排气后滚圆,松弛10分钟
步骤7.
擀成20*20的正方形后,卷起
步骤8.
平均切成六段
步骤9.
再将每一段从1/2处切到接近底部,将切口翻开朝上,放入烤盘
步骤10.
最后发酵20分钟
步骤11.
面团两侧各剪两刀,再刷上蛋液,铺上适量的玉米沙拉酱,接着挤适量沙拉酱
步骤12.
预热烤箱190度,中层烤20分钟左右

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基础发酵至2倍大
发酵过程中准备蒸熟的玉米和鸡蛋
鸡蛋切碎跟玉米混合
加入25克沙拉酱,拌匀
发好的面团,排气后滚圆,松弛10分钟
擀成20*20的正方形后,卷起
平均切成六段
再将每一段从1/2处切到接近底部,将切口翻开朝上,放入烤盘
最后发酵20分钟
面团两侧各剪两刀,再刷上蛋液,铺上适量的玉米沙拉酱,接着挤适量沙拉酱
预热烤箱190度,中层烤20分钟左右