戚风蛋糕

8.8分
94人已做过
难 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 、牛奶 、面粉 、盐 、糖 、白醋 、核桃油

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
盆内倒入牛奶。
步骤2.
倒入核桃油，和牛奶混合。
步骤3.
面粉过筛倒入（2）中。
步骤4.
搅拌几下。
步骤5.
将分离的蛋黄倒入（4）中。
步骤6.
搅拌至没有面疙瘩。
步骤7.
打蛋白，在蛋白里加入几滴白醋和一点点盐。（打蛋白的容量一定要干净，不能有油和水，否则蛋白不易打发）
步骤8.
分三次加入白糖，将蛋白打至干性泡沫。
步骤9.
将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌。
步骤10.
分三次全部加入后，拌匀。
步骤11.
倒入蛋糕模中，震出气泡。
步骤12.
进烤箱，160度，60分钟。
步骤13.
出炉，脱模。放冰箱冷藏后味道更好。

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盆内倒入牛奶。
倒入核桃油，和牛奶混合。
面粉过筛倒入（2）中。
搅拌几下。
将分离的蛋黄倒入（4）中。
搅拌至没有面疙瘩。
打蛋白，在蛋白里加入几滴白醋和一点点盐。（打蛋白的容量一定要干净，不能有油和水，否则蛋白不易打发）
分三次加入白糖，将蛋白打至干性泡沫。
将三分之一蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌。
分三次全部加入后，拌匀。
倒入蛋糕模中，震出气泡。
进烤箱，160度，60分钟。
出炉，脱模。放冰箱冷藏后味道更好。