泡菜锅贴

7.6分
88人已做过
一般 保鲜膜

配方

10种材料
中筋面粉 300g、绞肉 150g、韩国泡菜 150g、葱末 适量、姜末 1大匙、冷水 80g、滚水 85g、馅料 、盐 适量、鸡粉 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将绞肉放在枮板上用刀子刴至有黏性。
步骤2.
把泡菜切碎,再跟绞肉,盐,姜末,葱末,鸡粉放在锅中,搅拌均匀,放入冰库冰冻约30分钟~1小时。
步骤3.
将中筋面粉放在盆中,沖入滚水搅拌后再倒入冷水拌匀后,放至桌上搓揉至光滑面团,盖上保鲜膜会湿布,松弛10分钟。
步骤4.
将面团搓长条状后,切10g大小的剂子。
步骤5.
将剂子擀成饺子皮。
步骤6.
放入馅料,中间捏紧,两手一拉即可包好锅贴。
步骤7.
锅里放入少许的沙拉油,摆入包好的锅贴,用中火煎至底部有稍些焦黄,倒入半杯水,盖上锅盖。
步骤8.
约6分钟,打开锅盖看水份是否干了,底部是不是呈焦黄,就可起锅了。

相关专题

包含此做法的食谱

饺子 沙拉 中筋面粉 饺子皮 面团 馅料 面粉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 锅贴的做法大全

泡菜锅贴
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

泡菜锅贴
将绞肉放在枮板上用刀子刴至有黏性。
把泡菜切碎,再跟绞肉,盐,姜末,葱末,鸡粉放在锅中,搅拌均匀,放入冰库冰冻约30分钟~1小时。
将中筋面粉放在盆中,沖入滚水搅拌后再倒入冷水拌匀后,放至桌上搓揉至光滑面团,盖上保鲜膜会湿布,松弛10分钟。
将面团搓长条状后,切10g大小的剂子。
将剂子擀成饺子皮。
放入馅料,中间捏紧,两手一拉即可包好锅贴。
锅里放入少许的沙拉油,摆入包好的锅贴,用中火煎至底部有稍些焦黄,倒入半杯水,盖上锅盖。
约6分钟,打开锅盖看水份是否干了,底部是不是呈焦黄,就可起锅了。