艾叶奶酪面包

6.5分

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阿里豆

难度:一般，电器:烤箱，配方:酵头、高粉、鸡蛋、酵母，步骤:1.除黄油馅料外全部材料放进厨师机揉 2.放杂粮在奶酪上，卷起，两头收边捏 3.用刷子沾水刷面包体，粘杂粮，连底 4.烤箱2发，预热10分钟，180度

一般烤箱

酵头 100g、高粉 500g、鸡蛋 2、酵母 5g、艾叶和汁若干、淡奶油 50g、黄油 40g、糖 90g、盐 8g、馅料、奶油奶酪 300g、葡萄干若干、瓜子若干、黑芝麻若干、白芝麻若干、杏仁片若干

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

除黄油馅料外全部材料放进厨师机揉成扩展阶段放黄油至拉出薄膜。然后1发，再进行15分钟的醒发，然后揉成圆形，擀成舌形，涂奶油奶酪。

步骤2.

放杂粮在奶酪上，卷起，两头收边捏紧。

步骤3.

用刷子沾水刷面包体，粘杂粮，连底下一起粘，上面淋一层厚厚的炼奶。

步骤4.

烤箱2发，预热10分钟，180度烤25分钟。

步骤5.

面包很软，上层淋了炼奶有点脆脆的感觉。

包含此做法的食谱

厨师机面包奶油奶酪馅料杂粮炼奶

窍门配方

艾叶奶酪面包

除黄油馅料外全部材料放进厨师机揉成扩展阶段放黄油至拉出薄膜。然后1发，再进行15分钟的醒发，然后揉成圆形，擀成舌形，涂奶油奶酪。

放杂粮在奶酪上，卷起，两头收边捏紧。

用刷子沾水刷面包体，粘杂粮，连底下一起粘，上面淋一层厚厚的炼奶。

烤箱2发，预热10分钟，180度烤25分钟。

面包很软，上层淋了炼奶有点脆脆的感觉。