猪肉脯

6.8分
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难度:一般，电器:烤箱，配方:猪肉陷、料酒、味极鲜、白砂糖，步骤:1.将买回来的猪肉陷再剁细一些，尽量 2.然后加入料酒、酱油、白糖、胡椒粉 3.用筷子沿着一个方向搅拌上劲。 4.案板上铺一张油纸，将腌制好的肉末
一般 筷子、保鲜膜 烤箱

配方

8种材料
猪肉陷 250克、料酒 10ml、味极鲜 10ml、白砂糖 10克、蜂蜜 少许、胡椒粉 5克、白芝麻 少许、盐 1克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将买回来的猪肉陷再剁细一些，尽量剁成肉泥。
步骤2.
然后加入料酒、酱油、白糖、胡椒粉和盐拌匀
步骤3.
用筷子沿着一个方向搅拌上劲。
步骤4.
案板上铺一张油纸，将腌制好的肉末放在上面，在肉末上再覆盖一张保鲜膜，用擀面棍把肉末擀压成0.2cm左右厚度均匀的肉饼。
步骤5.
将擀好的肉片连同油纸一起移到烤盘，烤箱预热到180度，上下火，中层，将烤盘送入烤箱子，烤15分钟后取出来，倒掉水分，然后在肉表面刷上一层蜂蜜，撒上少许白芝麻，继续入烤箱烤15分钟。
步骤6.
继续烤制15分钟后，将烤盘取出，将肉片翻面，继续入烤箱烤制，继续烤制15分钟后再翻面烤下，烤到感觉水分全无的状态，香气弥漫整屋，猪肉整齐缩小一半左右，感觉肉片结实的很了，就是烤好了。
步骤7.
最后烤制的几分钟要在边上监护好，以免烤焦。烤好后晾凉切块即可食用。

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猪肉脯
将买回来的猪肉陷再剁细一些，尽量剁成肉泥。
然后加入料酒、酱油、白糖、胡椒粉和盐拌匀
用筷子沿着一个方向搅拌上劲。
案板上铺一张油纸，将腌制好的肉末放在上面，在肉末上再覆盖一张保鲜膜，用擀面棍把肉末擀压成0.2cm左右厚度均匀的肉饼。
继续烤制15分钟后，将烤盘取出，将肉片翻面，继续入烤箱烤制，继续烤制15分钟后再翻面烤下，烤到感觉水分全无的状态，香气弥漫整屋，猪肉整齐缩小一半左右，感觉肉片结实的很了，就是烤好了。
最后烤制的几分钟要在边上监护好，以免烤焦。烤好后晾凉切块即可食用。