西红柿炖牛腩

8.1分

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小a嘛嘛

难度:一般，配方:西红柿、牛肉、葱头、香料，步骤:1.牛肉是自己提前切块冷冻冰箱了，大 2.葱姜蒜切好备用，香料备用（花椒 3.西红柿用热水煮一下把皮剥掉，备用 4.锅里水烧开放入牛肉姜片

一般

西红柿三个、牛肉半斤、葱头半个、香料少许、葱姜蒜适量、调料盐醋鸡精香油

步骤1.

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牛肉是自己提前切块冷冻冰箱了，大家平时就把买好的肉切块就行

步骤2.

葱姜蒜切好备用，香料备用（花椒八角香叶等）

步骤3.

西红柿用热水煮一下把皮剥掉，备用（去皮后的西红柿炖出来的牛腩会更鲜）

步骤4.

锅里水烧开放入牛肉姜片少许再倒入料酒抄一下肉块，这里提醒一下，一定要用热水抄，不用直接放冷水了煮，这样的牛肉不会紧，比较软好吃

步骤5.

起锅，热油，把香料和葱姜蒜炒香

步骤6.

葱姜蒜煸香

步骤7.

然后把抄好的牛肉和西红柿葱头一并放入锅内炒大约3分钟

步骤8.

大概三分钟后，待汤汁变多，就可以加水了

步骤9.

锅内加入热水没过所有锅里东西，一定要一次加足，这样才能保证最后的汤味道更好，加入盐适量醋味精然后大火煮五分钟转小火一个小时，最后再转大火五分钟

步骤10.

好了，美味的西红柿牛腩做好，出锅前味淡的可以加盐进去，然后滴两滴香油，加香菜后就可以享用了！

包含此做法的食谱

葱姜蒜西红柿八角牛腩

窍门配方

西红柿炖牛腩

牛肉是自己提前切块冷冻冰箱了，大家平时就把买好的肉切块就行

葱姜蒜切好备用，香料备用（花椒八角香叶等）

西红柿用热水煮一下把皮剥掉，备用（去皮后的西红柿炖出来的牛腩会更鲜）

锅里水烧开放入牛肉姜片少许再倒入料酒抄一下肉块，这里提醒一下，一定要用热水抄，不用直接放冷水了煮，这样的牛肉不会紧，比较软好吃

起锅，热油，把香料和葱姜蒜炒香

葱姜蒜煸香

然后把抄好的牛肉和西红柿葱头一并放入锅内炒大约3分钟

大概三分钟后，待汤汁变多，就可以加水了

锅内加入热水没过所有锅里东西，一定要一次加足，这样才能保证最后的汤味道更好，加入盐适量醋味精然后大火煮五分钟转小火一个小时，最后再转大火五分钟

好了，美味的西红柿牛腩做好，出锅前味淡的可以加盐进去，然后滴两滴香油，加香菜后就可以享用了！