豆腐鲫鱼汤

7.4分
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饭饭宝贝儿
难度:一般，配方:鲫鱼、豆腐、大葱、小葱，步骤:1.鲫鱼破腹，去掉内脏，鱼鳃、鱼鳞， 2.大葱切片，小葱切短，香菜切段，老 3.平底锅放少许油，油热后，放入鱼， 4.两条鱼煎好，放盘中待用。
一般 平底锅、铁锅

配方

8种材料
鲫鱼 2只/约一斤半、豆腐 1块、大葱 半根、小葱 根、老姜 4片、香菜 1根、花生油 少许、盐 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼破腹，去掉内脏，鱼鳃、鱼鳞，洗净，并在肚子中放两片姜腌制。
步骤2.
大葱切片，小葱切短，香菜切段，老姜切片备用。
步骤3.
平底锅放少许油，油热后，放入鱼，两面煎至金黄。
步骤4.
两条鱼煎好，放盘中待用。
步骤5.
换铁锅，加少许油，油热后放大葱片、姜片。
步骤6.
加鱼，煎十几秒，加热水，煮开。
步骤7.
加锅盖，大火7分钟，小火20分钟，放豆腐，大火2分钟，放小葱和香菜，加少许盐。
步骤8.
装盘，OK，可以开动了……

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豆腐鲫鱼汤
鲫鱼破腹，去掉内脏，鱼鳃、鱼鳞，洗净，并在肚子中放两片姜腌制。
大葱切片，小葱切短，香菜切段，老姜切片备用。
平底锅放少许油，油热后，放入鱼，两面煎至金黄。
两条鱼煎好，放盘中待用。
换铁锅，加少许油，油热后放大葱片、姜片。
加鱼，煎十几秒，加热水，煮开。
加锅盖，大火7分钟，小火20分钟，放豆腐，大火2分钟，放小葱和香菜，加少许盐。
装盘，OK，可以开动了……