菱角排骨汤

6.5分
70人已做过
一般 压力锅、汤锅

配方

7种材料
菱角 300g、小排肉 500g、胡萝卜西洋芹 少许、洋葱 半颗、香菜或葱花 少许、姜片 3片、海盐 1小匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。先将排骨汆烫后备用。
步骤2.
将排骨及姜片和根茎类蔬菜放入锅里,水量超过食材高度约5公分即可。煮滚后用汤勺捞除表面的杂质浮末,盖上锅盖小火炖煮至个人喜爱排骨的熟度。(约40分钟,使用压力锅只需10分钟)
步骤3.
准备另一个汤锅将煮好的排骨高汤倒入锅里(洋葱及西洋芹除外)。
步骤4.
加入菱角一起煮滚,煮至菱角松软时加入海盐及香菜即可熄火。
步骤5.
使用排骨肉炖煮出的汤头,最能尝到菱角的美味。

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菱角排骨汤
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菱角排骨汤
准备材料。先将排骨汆烫后备用。
将排骨及姜片和根茎类蔬菜放入锅里,水量超过食材高度约5公分即可。煮滚后用汤勺捞除表面的杂质浮末,盖上锅盖小火炖煮至个人喜爱排骨的熟度。(约40分钟,使用压力锅只需10分钟)
准备另一个汤锅将煮好的排骨高汤倒入锅里(洋葱及西洋芹除外)。
加入菱角一起煮滚,煮至菱角松软时加入海盐及香菜即可熄火。
使用排骨肉炖煮出的汤头,最能尝到菱角的美味。