天天菜谱
共12图
酸汤黄辣丁
8.2分
329人已做过
10分钟以内
难
家常、酸、辣
配方
10种材料
黄辣丁 6条、色拉油 一勺、
酸菜
2根、
酸萝卜
2个、料酒 2勺、黄葱 1根、
红辣椒
3个、干海椒 1勺、
泡姜
一个、
大蒜
4瓣
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
下午2点加盐腌制入味
步骤2.
将黄辣丁清洗干净
步骤3.
倒入料酒腌制(开煮前15分钟左右)
步骤4.
料酒大葱可加姜片腌制去腥
步骤5.
备好所以食材
步骤6.
油加热将所以配料倒入锅中炒匀
步骤7.
加入料酒
步骤8.
加入适量干花椒
步骤9.
加水熬制酸汤约30分钟(这道菜没加盐,因为酸菜熬出的酸汤有盐味)
步骤10.
加入黄辣丁和黄葱(先大火炖煮,后可以中小火)
步骤11.
盛出装盘
窍门
1.酸汤煮30分钟左右,可根据自己喜好多熬一会儿。 2.没加盐 酸菜酸萝卜本身有盐味。
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菜谱:
4
热度:
0
做法
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汤
黄辣丁
酸菜
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窍门配方
酸汤黄辣丁
下午2点加盐腌制入味
将黄辣丁清洗干净
倒入料酒腌制(开煮前15分钟左右)
料酒大葱可加姜片腌制去腥
备好所以食材
油加热将所以配料倒入锅中炒匀
加入料酒
加入适量干花椒
加水熬制酸汤约30分钟(这道菜没加盐,因为酸菜熬出的酸汤有盐味)
加入黄辣丁和黄葱(先大火炖煮,后可以中小火)
盛出装盘