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窍门配方

酸汤黄辣丁
下午2点加盐腌制入味
将黄辣丁清洗干净
倒入料酒腌制(开煮前15分钟左右)
料酒大葱可加姜片腌制去腥
备好所以食材
油加热将所以配料倒入锅中炒匀
加入料酒
加入适量干花椒
加水熬制酸汤约30分钟(这道菜没加盐,因为酸菜熬出的酸汤有盐味)
加入黄辣丁和黄葱(先大火炖煮,后可以中小火)
盛出装盘