红烧土豆洋葱牛肉

7.6分

124人已做过

heartgreen

难度:一般，配方:牛肉、洋葱、土豆、葱姜料酒，步骤:1.土豆切块，下油锅炒至变透明，撒黑 2.加入洋葱块，其实最好盛起土豆，单 3.加入预先煮软的牛肉块和大概一小碗 4.加入蚝油生抽老抽白糖。

一般高压锅

牛肉 300g、洋葱一个、土豆一个、葱姜料酒少许、油盐少许、生抽两勺、老抽两勺、蚝油一勺、黑胡椒碎若干、白糖一小勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

土豆切块，下油锅炒至变透明，撒黑胡椒碎。大概三分钟左右。

步骤2.

加入洋葱块，其实最好盛起土豆，单炒洋葱，不过我偷懒了，直接洋葱下锅了，炒两分钟左右，洋葱稍有点软，出香味就可以了。

步骤3.

加入预先煮软的牛肉块和大概一小碗牛肉汤。煮牛肉过程我没拍。牛肉切麻将块大小，冷水下锅煮开，捞出，加热水入高压锅煮，我用的电炉，预热比较长，高压锅上汽后，中小火煮了八分钟，然后余热闷在那里，这样牛肉就已经很软了。如果是煤气灶的话，应该要多煮一会儿。当然，不用高压锅煮口感会更好，但高压锅节能省时嘛，只能稍微牺牲点口感了。

步骤4.

加入蚝油生抽老抽白糖。

步骤5.

加盖中火焖十分钟左右

步骤6.

开大火收汁。

步骤7.

我最爱的一个步骤：撒葱花。

步骤8.

起锅，用美图P了一下，颜色亮了很多。

包含此做法的食谱

黑胡椒十分钟炒洋葱煮牛肉白糖胡椒

窍门配方

红烧土豆洋葱牛肉

土豆切块，下油锅炒至变透明，撒黑胡椒碎。大概三分钟左右。

加入洋葱块，其实最好盛起土豆，单炒洋葱，不过我偷懒了，直接洋葱下锅了，炒两分钟左右，洋葱稍有点软，出香味就可以了。

加入预先煮软的牛肉块和大概一小碗牛肉汤。煮牛肉过程我没拍。牛肉切麻将块大小，冷水下锅煮开，捞出，加热水入高压锅煮，我用的电炉，预热比较长，高压锅上汽后，中小火煮了八分钟，然后余热闷在那里，这样牛肉就已经很软了。如果是煤气灶的话，应该要多煮一会儿。当然，不用高压锅煮口感会更好，但高压锅节能省时嘛，只能稍微牺牲点口感了。

加入蚝油生抽老抽白糖。

加盖中火焖十分钟左右

开大火收汁。

我最爱的一个步骤：撒葱花。

起锅，用美图P了一下，颜色亮了很多。