吻仔鱼紫地瓜米粉

7.0分
79人已做过
一般

配方

8种材料
紫心地瓜米粉 200g、吻仔鱼安永鲜物 200g、煮米粉的汤 2碗、水 1800cc、九层塔 少许、盐 1小匙、酒 2大匙、金葱鹅油 2大匙

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
煮水，加入嫩姜片，水滚时加酒。
步骤2.
将解冻的吻仔鱼放入滚水中。
步骤3.
煮2分钟，将吻仔鱼捞起备用。
步骤4.
准备一人份的紫心地瓜米粉。
步骤5.
放入原锅的滚水中，加盖关火，闷3分钟捞起。
步骤6.
将金葱鹅油、盐、及煮过米粉的汤混合成汤头。
步骤7.
米粉排盘，吻仔鱼铺在米粉上，淋上汤头，点缀九层塔完成。

包含此做法的食谱

一人份 姜片 米粉 地瓜 一人 仔鱼 金葱

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吻仔鱼紫地瓜米粉
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吻仔鱼紫地瓜米粉
煮水，加入嫩姜片，水滚时加酒。
将解冻的吻仔鱼放入滚水中。
煮2分钟，将吻仔鱼捞起备用。
准备一人份的紫心地瓜米粉。
放入原锅的滚水中，加盖关火，闷3分钟捞起。
将金葱鹅油、盐、及煮过米粉的汤混合成汤头。
米粉排盘，吻仔鱼铺在米粉上，淋上汤头，点缀九层塔完成。